近年来，大多数的真空预冷装置所使用的真空泵为活塞真空泵，活塞真空泵真空冷却在食品工业领域中得到了广泛的应用。真空预冷可以大大地缩短了冷却时间，并使食品内部温度场更均匀。

蔬菜采收后预冷是保持蔬菜新鲜、延缓其衰老变质的一种有效方法，对于不同的蔬菜又可分别采取冷风预冷、差压预冷、真空预冷和水预冷等4种方法。

活塞真空泵是目前最理想的柱形蔬菜冷却制冷设备。活塞真空泵的工作原理是连杆通过轴承与偏心压装在一起，偏心轮锁紧在电机轴上，由于转轴的旋转，带动连杆往复运动，从而实现空气的的吸入、压缩和排出过程。

普诺克活塞真空泵使用注意事项：

1、正确选择跟产品铭牌上相符合的电源与电容器，电源电压超出使用范围或电压波动大时，请加稳压装置后再使用。

2、本产品使用环境温度-10 至+40℃海拔不高于1500m，超过1500m 使用高原型真空泵。使用时，尽量放置于通风清洁场所。

3、选用合适的进气过滤消声器，并定期清洗或更换。

4、该产品使用的介质为空气，如需用于其它的介质，请咨询东莞市普诺克真空科技有限公司。

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