纽扣式温度记录仪在食品安全中的应用
a) 温度记录仪可重复使用，使用成本低，内置高能锂电池供电，电池寿命长；
b) 温度记录仪有唯一64位ID，并可连续记录温度数据、有准确时间记录、容易责任界定，方便信息追溯；
c) 温度记录仪存储量大根据使用环境和采样间隔的不同，可以使用4-10年，受保护的非易失存储器中，可连续记录2048个数据。(可选大容量版本DS1922，存储容量高达8192个数据)；
e) 温度记录仪体积小,易于放置；
e) 测温范围：－40℃～＋80℃。
3、 可以快捷把握盒饭调度管理中最重要的运输途中的温度状况。
4、 温度采样间隔可动态设定，方便使用。
5、 温度记录仪的工作方式非常简单，将温度传感器采集的温度定时写入温度记录仪的存储器中，当运输完成后，可以一次性读取所有点对点的供应链温度数据，生成静态的温度变化图表，简单地完成对供应链的温度变化的监管。
6、 对监管部门来说，既便于取得更加科学准确的盒饭中心温度动态监测数据，又可以有效节约监督资源，降低执法成本。
7、 对企业来说，有利于对关键控制点环节(烧熟后、冷藏/保温、分装、贮存、运输)的盒饭中心温度进行全程监控，节约管理成本；一旦盒饭中心温度偏离规定温度时，有利于企业查找问题发生的根源，及时纠偏；同时取得的数据便于保存备案。
8、 对于用餐单位来说，可以通过查看盒饭中心温度控制情况来考察河选择供餐单位，促使企业加强自身管理。
三、 结束语
食物集体中毒事件时有发生，盒饭的质量与其生产、保存温度息息相关。按照有关规定，冷藏盒饭送至客户手中时，中心温度应该低于10℃，而加热保温盒饭的中心温度则需高于60℃。以往，受制于盒饭包装和运送条件，监管部门要准确监测这两个温度并不容易，并且人工测量盒饭温度间隔时间难保精确，没法保证连续测温，弄虚作假也可能发生，给盒饭安全埋下隐患，而通过DS1921钮扣型的不锈钢食品温度连续监控仪跟踪记录的全程盒饭时间、温度，能以书面形式作为记录，更便于食监执法人员检查。
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